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    【厨娘日记】如果你爱吃豆腐,如果你也爱吃鸡蛋,一起来做香煎鸡蛋豆腐饼吧!

    育儿达人
    美食达人
    爱败达人
    活力达人
    Lv.12
    大家好,我是爱做辅食,爱分享美食的臭臭臭宝宝
    ? ???家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。
    ?? 希望大家多多支持,多多鼓励。
    ? 对于鸡蛋和豆腐,我们一家三口都有着不可言喻的?#19981;叮?#40481;蛋一天至少有一顿,豆腐?#25945;?#26377;一次,平时也研究了很多好吃的做法,这次给大家分享一种新的做法,可以做早餐的主食,也可以是午餐的菜品。 ??香蕉鸡蛋豆腐饼
    ? ?? ?? ?? ?~~~~~~~~家常美味随手做。 ? ?用的东北大姐自己做的卤水豆腐,十足的豆香味再煎的时候得到了更好的?#22836;牛?#25645;配着蛋香,比较独特的青椒味,味道特别棒。 ? ?本身鸡蛋和豆腐是不好成型的略微加一点淀粉,可以让口感少了嫩滑,多了点筋道,老人小孩都可以吃的。而?#19968;?#24456;?#19981;?#21507;。 豆腐和鸡蛋一起吃不光味道好,而?#19968;?#26159;很有营养的呢。
    ? ?豆腐的蛋白质很高,但是豆腐蛋白?#25163;?#26377;一种人体必需的氨基酸,即蛋氨酸含量较少,是豆腐有了很大的缺陷。怎么办呢?豆腐认识了鸡蛋,鸡蛋中的蛋氨酸含量较多,如果两种食物一起吃,在吸收过程中,鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中,不但可以有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率,使豆腐的营养价值得以提高,还是最理想的天然优质蛋白质,是高营养价值的食品。
    ? ?? ? ? ?宝妈都知道鸡蛋有个缺陷就是胆固醇很高,怎么平衡呢?和豆腐一起搭配吧!鸡蛋豆腐一起吃有利于平衡胆固醇摄入量。
    ? ??? ?有宝妈问了,不是有说法鸡蛋不能和豆浆一起吃吗?皮妈经过多次搜索,认为鸡蛋是不可以和生豆浆一起吃,如果把豆浆加热至100度滚开,两者是没有冲突的。而豆浆要做成豆腐,高温煮沸是必然的,所以,亲们可以大胆的把鸡蛋和豆腐搭配起来做各种美味。 分享做法
    【所需食材】豆腐,火腿,青椒,鸡蛋,淀粉 【?#35889;?#36807;程】
    打两颗鸡蛋,加少量盐打匀, 放入卤水豆腐,用打蛋器压成小碎块。 放入切好的青椒粒和火腿粒,拌匀,介意青椒味道的可以换成蒜苔,小葱,韭菜等提味?#36771;?#36739;灵的绿色菜,或者用开水烫一下,味道会淡一点, 火腿,鸡蛋,豆腐拌匀以后根据稠稀度加入适当的淀粉再次搅匀,稠稀要?#25163;校?#22826;稠会比较硬,太稀不好成型, 锅里放适量油。油热了放入鸡蛋豆腐糊,中火煎至表面开始凝固的时候翻面,做造型的记得在模具上刷点?#22836;?#20415;脱模。 中小火慢慢煎到两面金黄,内里蛋液凝固,就可以出锅了。 ? ?洗?#35789;?#37027;着吃更美味。

    10月美食日记:深秋餐桌上的美食盛宴


    7月前 楼主
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    • 育儿达人
      生活达人
      美食达人
      爱败达人
      活力达人
      Lv.16
        每天都做好吃的,真有心思,我做几天?#22836;?#20102;
      7月前 2楼 回复
    • 育儿达人
      生活达人
      美食达人
      爱败达人
      活力达人
      Lv.12
        我来学习了
      7月前 6楼 回复
    • 活力达人
      Lv.3
        等会就去买豆腐回来做
      7月前 9楼 回复
    • 美体达人
      活力达人
      Lv.9
        我?#19981;?#21507;豆腐
      7月前 10楼 回复
    • 育儿达人
      生活达人
      美食达人
      旅行达人
      情感达人
      Lv.17
        发现你工具齐全啊[辣辣呲牙笑][辣辣呲牙笑][辣辣呲牙笑]
      7月前 11楼 回复
    • 育儿达人
      美食达人
      活力达人
      Lv.16
        学习了,我偏爱做点心,也向楼主学做中餐
      6月前 13楼 回复
    一波中特不夸张
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